Coruja em Teto de Zinco Quente: O Bode na Cozinha

14 de novembro de 2015

O Bode na Cozinha - Coleslaw

Já a alguns anos, tento perder peso. Emagreci cerca de 18 quilos em um período de um ano, e ainda luto contra a balança. Uma das principais coisas que precisei fazer nesse período foi mudar meus hábitos alimentares, em especial acrescentar saladas e verduras em minha dieta.
Entre elas, comecei a gostar MUITO desta saladinha aqui. Típica de países temperados, coleslaw é uma salada típica durante o inverno, usada como salada em refeições, ou até mesmo em sanduíches! E eu gosto muito. Vamos à receita! Ingredientes:

- 1/4 a 1/2 repolho roxo - 1/4 a 1/2 repolho verde - 2 cenouras pequenas - 1 cebola média Para o molho: - Vinagre - Azeite - Sal e pimenta à gosto - Mostarda (opcional)
Modo de preparo:
- Rale a cenoura em uma tigela grande.

- Corte os demais vegetais em tiras; quanto mais finas melhor.

Eu fiz com a faca, mas um processador é de muita ajuda!

- Misture muito bem.
- Tradicionalmente, usa-se molho vinagrete para temperar coleslaw. Para fazer, misture 3 partes de azeite para uma parte de vinagre, e tempere com sal e pimenta à gosto, Ervas são comuns também. Um molho muito usado é à base de maionese, mas eu usei uma mistura de requeijão e mostarda.