12 de abril de 2014

Coruja Gourmet - Bode Edition: Bolo de Iogurte e Banana



Olá para todos! Mais uma vez trago para vocês uma receita, que espero que agrade a maioria. =D

Como estou postando perto da hora do lanche, vai uma receita boa para um lanche da tarde, para comer com um cafézinho (ou se você for como eu, caféZÃO): BOLO!!!

Essa é (mais) uma tentativa minha de corrigir minha deficiência em doces, e uma das poucas que deu certo. =P
Ingredientes:


- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de aveia em flocos grossos
- 3/4 de xícara de óleo (usei azeite)
- 2 xícaras de açúcar (usei uma xícara de adoçante culinário, por que não quis ele tão doce)
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de canela em pó (que não usei por que ODEIO canela)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o açúcar, o iogurte e a essência de baunilha. Bata bem.


- Em uma tigela separada, amasse grosseiramente as bananas com um garfo e adicione a aveia.

- Adicione a mistura do liquidificador, o fermento químico.


- Misture bem, até obter uma massa homogênea.


- Despeje em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido até passar no teste do palito (enfiar um palito ou garfo no bolo e ele sair limpo). No meu forno, a uma temperatura de 205ºC, levou perto de 45 minutos.

Ignorem o brilho do flash na porta do forno, por favor...
- Retire da forma e deixe esfriar. Ou não, tem gente que gosta de bolo quente (e eu sou uma delas!), né?


- Decidi não colocar cobertura nenhuma, por que além de não precisar, eu sou um ogro e não tenho habilidade manual suficiente para fazer uma cobertura ficar bonita. XD

Eu não podia esperar para comer!
Sirva com um café passado na hora e bom lanche! =D

O Bode


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3 comentários:

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